Hoje separamos uma receita deliciosa especialmente para o chá de cozinha. Um prato rápido, fácil e super saboroso. Trata-se de um sanduíche bicolor frio feito com tomate, espinafre e cebola. Para quem ama torta fria, como eu rsrsrs, essa ;e uma boa maneira de saciar a vontade de um jeito bem mais prático e rápido!!!

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma

1 pote de maionese (nós preferimos caseira)

4 tomates grandes

1 maço de espinafre

1 cebola

sal a gosto

4 colheres (sopa) de azeite ou óleo

Modo de preparo:

Para soltar a pele do tomate ferva-os um pouco em água quente. Retire e pele e as sementes.

Bata no liquidificador com 1/4 de xícara (chá) de água, 2 colheres de óleo, 1/2 cebola e uma pitada de sal.

Leve ao fogo para apurar e reserve até esfriar.

Depois lave bem as folhas do espinafre e coloque-as em água fervente.

Leve ao liquidificador com 1/4 de xícara (chá) de água, 1/2 cebola, 2 colheres de óleo e sal a gosto.

Leve ao fogo para apurar como no primeiro creme, de tomate e deixe esfriar.

Depois dos 2 cremes prontos, passe o creme de tomate em uma fatia de pão e cubra com outra fatia. Nesta segunda fatia, passe o creme de espinafre.

Sobreponha a outra fatia , passe a maionese e cubra com a quarta fatia de pão.

Arrume os sanduíches no pacote do pão de forma e leve a geladeira.

Na hora de servir, corte os sanduíches em 4 ou 6 partes iguais.

Fonte: Receitas Supreme

A receita abaixo é da maionese caseira que costumamos fazer aqui em casa:

Ingredientes:

2 ovos

óleo

sal a gosto

4 pingos de vinagre balsâmico sabor maracujá ou limão

2 colheres (sopa) de mostarda amarela

Modo de preparo:

Coloque os 2 ovos no liquidificador e preencha de óleo até cobrir as lâminas dele. Coloque para bater no mínimo, e vá acrescentando o óleo devagar, em um fio bem fino.

É importante ficar atenta ao barulho do liquidificador, porque conforme for engrossando a maionese o barulho do liquidificador fica mais lento.

Como eu gosto dela bem durinha, unanimidade aqui em casa, deixamos bater por bastante tempo, até notarmos que não escorrega mais da colher.

No final, quando estiver quase pronta, acrescente as duas colheres de mostarda e quatro pingos de vinagre balsâmico de maracujá ou algumas gotas de limão. E deixe bater mais um pouco, pois com o vinagre ou com o limão, a maionese fica mais fina. Nesta etapa, vocês já podem bater no máximo por alguns minutinhos.

E está pronta.

Dica: Colocar algumas cabecinhas de alho picado na maionese também fica uma delícia!!!

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