Receita do dia: cookies com flores comestíveis

Há 2 dias atrás, foi para o ar uma matéria sobre flores comestíveis, vocês lembram? E não é que, procurando uma receitinha deliciosa para o chá de cozinha e para aquela reunião com os amigos, encontrei um cookie de fazer qualquer um babar decorado com essas flores?!!!!!

Eles ficaram tão lindos que poderiam ser servidos até mesmo em um casamento. Como achei a receita muito interessante, resolvi compartilhá-la com vocês. A receita original, vocês encontram aqui. Ela foi retirada do livro Food with Friends: The Art of Recolhimentos Simples.

Imagem via FlutterMag

Ingredientes para o biscoito:

• 2 colheres de Crème Fraîche, a receita desse creme vocês encontram aqui;
• 220g de manteiga em temperatura ambiente;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 ovo grande;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de raspas de limão.

Imagem via Bicil The Baker

Flores:

• 3 a 4 dúzias de flores comestíveis orgânicas, por exemplo: crisântemo, calêndula, rosas, lavanda;
• 1 ovo grande levemente batido;
• 1/4 de xícara de açúcar

A receita não é difícil de ser feita, mas na parte das flores é preciso ter um cuidado para deixá-las intactas. O modo de preparo, vocês encontram aqui.

Imagem via Michael Graydon + Nikole Herriott

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