Receita para chá de cozinha: Semifreddo de chocolate com pistache

Receita para chá de cozinha: semifreddo de chocolate com pistache, estão servidas?

Quando o assunto é chá de cozinha, a primeira coisa que vem a minha cabeça é: o que terá de doce? Simmmm, sou magra de ruim e vivo pensando em comida, eu admito!!!!! E é por isso, que todas as quintas passo alguma receita para vocês. Creio que o chá é um momento em que podemos fazer, com nossas próprias mãos, algum prato especial com todo amor e carinho para as nossas convidadas degustarem enquanto se divertem com a gente.

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Bom, como sou uma formiga declarada e amo ir para cozinha testar sobremesas, fui em busca de uma receita um pouco mais elaborada e deliciosa. Afinal, nossas convidadas merecem o que há de melhor!!!! Nessa minha busca, encontrei a receita do semifreddo de chocolate com pistache. Só de ver a foto já comecei a babar no teclado e logo pensei: é esse!!!!!!!

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– 145g de chocolate amargo ou 70% cacau picado;

– 4 ovos grandes;

– 100g de açúcar;

– fava de baunilha;

– 450ml de nata;

– 55g de pistache sem casca picados grosseiramente, mais uma porção para a cobertura;

– 8 figos (opcional);

sal de baunilha.

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1) Derretam o chocolate em banho maria e reservem-no;

2) Raspem as favas para extrair as sementes da baunilha e acrescentem-nas aos ovos e ao açúcar. Em banho maria, mexam a mistura constantemente. Ao verem que ele dobrou de tamanho ou estiver quente ao toque, desliguem o fogo e levem a mistura para a batedeira;

3) Batam a mistura em velocidade máxima até engrossar;

4) Em uma forma ou recipiente, coloquem a massa de chocolate e por cima a mistura que acabaram de bater;

5) Batam a nata na batedeira até engrossar, depois adicionem-na com a metade da mistura dos ovos e mecham;

6) Após feito isso, adicionem em cima da camada colocada no chocolate;

PS: os pistaches podem ser adicionados tanto na massa de chocolate quanto na de baunilha, vai do gosto de cada uma.

PS 2: vocês podem decorar o semifreddo com pedacinhos de chocolate picado, pistaches ou ainda coco ralado.

7) feito isso, levem o semifreddo ao congelador por 4 horas.

Ao servirem, podem colocar pedaços de figos e chantili para acompanhar o doce.

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Imagem: KitchenAid

4 dicas imperdíveis para casamentos ao ar livre

A primavera é uma das estações mais cotadas para casamentos ao ar livre, ainda mais em um país tropical como nosso. Os casamentos ao ar livre são tudo de bom e costumam ser em locais exuberantes. Não teria nem como ser ao contrário, certo? rsrs

Para os casais que optaram por casar em plena primavera, há algumas dicas que nos sentimos obrigadas a passar, como por exemplo, alguns itens do check list.

Vamos lá?

1) Local de casamento:

Ao escolherem o local, é necessário ver o que eles oferecem. Muitos parques e propriedades com jardim não possui uma infraestrutura completa para casamentos. Por isso, ficar a par de tudo o que o local oferece e o que ele não oferece é parte fundamental dos preparativos do casamento.

Outra coisa, antes de fecharem com o local que gostaram, vale a pena conferir todas as regras do recinto. Muitos lugares possuem regras rígidas e devem ser respeitadas pelos casais e seus convidados.

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Imagem: Vinicius Terror

2) Estando bem preparados:

Casar ao ar livre é lindo, é maravilhoso, é um sonho…. MAS, isso mesmo, temos um mas bem grande aqui, vocês precisam ficar atentos ao horário que pretendem casar e a temperatura que fará no grande dia. Ok, não tem como saber exatamente como estará a temperatura com 1 ano de antecedência, mas analisando os anos anteriores é possível fazer uma média e prever, mais ou menos, como estará o dia escolhido. Por que falo isso? Bom, os noivos precisam tomar certos cuidados com eles mesmos e com os convidados se as temperaturas forem muito altas. Sempre falo isso aqui no blog, ninguém quer ver convidados passando mal devido ao calor e ao sol forte na cabeça. Isso acontece muito com as crianças e idosos.

O que vocês podem fazer é adquirir alguns cuidados como sombrinhas, leques e uma estação com águas aromatizadas para manter os convidados hidratados antes da cerimônia.

Outro item fundamental: repelente a disposição de todos!!!!

É de acordo com a temperatura também, que os casais devem escolher a roupa do casamento. Se o dia estiver muito quente, como tem feito esses últimos dias aqui em São Paulo (os termômetros chegaram a marcar 34°C), o noivo não deve escolher um terno pesado e de tom escuro, pois irá morrer esperando sua amada no altar rsrs. O mesmo vale para noiva, o vestido deve ser leve. nada muito pesado que a fará suar demais e correr o risco de se desidratar.

Para os convidados, essa regra não é diferente!!!!! Vale alertá-los!

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Imagem via Google

3) Protegendo os comes e bebes:

Vou falar mais uma vez, casar ao ar livre é maravilhoso, é lindo, é um sonho, mas precisamos cuidar também dos pratos que escolhemos para o nosso casamento. Como será o buffet? Terão estações de comidas? Elas podem estragar devido a temperatura? Como protegê-las de insetos indesejados? Essas s~´ao perguntas que todos os casais devem responder depois de escolher casar ao ar livre.

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Imagem: Ava Moore Photography

4) Verificando o som:

A iluminação e o som são dois itens que devem ser levado em conta quando o casamento for ao ar livre. Ventos fortes, chuvas são apenas alguns dos imprevistos que podem estragar o som e a iluminação do casamento. Contratar uma equipe profissional e que leve em conta todos esses fatores é essencial para que a cerimônia, os brindes e a pista de dança sejam aproveitados ao máximo e com qualidade.

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Imagem via Pinterest

Something Blue

Segundo a tradição americana, a noiva no seu grande dia deve usar algo novo, algo velho, algo emprestado e algo azul (something blue). Vocês sabiam que essa tradição na realidade é britânica e é citada em livros do século 19? Impressionante, não é mesmo? Bom, não são todas as novias que seguem essa tradição, mas devo confessar que o something blue e o something old são as minhas peças favoritas e no meu grande dia farei questão de usá-los. Sei que isso é cortar a tradição pela metade, mas na realidade, não farei isso pela tradição, pelo seu significado, mas porque eu gosto!!! rsrs Chamem-me de louca se quiserem, mas creio que no nosso grande dia devemos usar o que bem quisermos, sempre usando o bom senso, claro!!

Para inspirá-las no something blue, selecionei um editorial encantador onde o azul é a estrela principal dos clicks!

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Imagem: Jenny Losee

Tendência: talheres dourados

Vocês já pararam para observar como os talheres dourados estão aparecendo nos casamentos? Já perdi as contas de quantos casamentos já postamos aqui no blog em que o faqueiro era dourado. Bom, a tendência está aí e devo confessar que essa é uma daquelas trends que roubaram meu coração!

Já falei aqui no blog o quanto acho chic o faqueiro dourado. Não é para menos, se queremos dar um ar mais glamouroso ao nosso grande dia ou a qualquer reunião o que fazemos? Acrescentamos um dourado na decoração! E não importa qual o estilo do casamento. Esta semana mostramos uma decoração rústica em que os talheres eram dourados e hoje uma bela inspiração boêmia!!!! Eles se encaixam bem em qualquer estilo. Sendo uma peça tão versátil assim, acredito que não irá demorar muito para começar a aparecer nos casamentos brasileiros com mais frequência!

Depois de ver essa referência, fiz uma pesquisa para ver quanto custa, em média, um faqueiro dourado. E adivinhem, tem de todos os preços e tamanhos! As lojas em que pesquisei pedem entre R$ 3.999,90 a R$ 5.900,00. Esse valor é para o jogo com 130 peças!

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Imagem: Figtree Wedding Photography

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