08dez2016

Chá de cozinha & Receita do dia: folhado de creme

Quando me mudei para São Paulo senti muita falta de massa folhada. Lá na minha cidade, em toda padaria que se preze, tem algum doce ou salgado feito com essa massa deliciosa. Bem diferente daqui. E como estou morrendo de saudades de um bom doce feito de massa folhada, fui atrás de uma receita especial cujo a massa é o principal ingrediente. Já experimentaram um folhado de creme?

folhado de creme

Imagem via GShow

Ao mesmo tempo que é doce, ele traz um azedinho do limão delicioso!!!! É claro que, se vocês acharem melhor, ele pode ser substituído por creme de confeiteiro. Fica tão bom quanto.

Essa receita de folhado de creme é da Raiza Costa, do Dulce Delight. O que eu mais adoro em suas receitas é que ela explica direitinho a técnica e conta os segredos culinários que ninguém quer abrir mão.

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Para fazer essa receita vocês irão precisar de:

– 250g de farinha;

– 150ml de água;

– sal;

– 175g de manteiga;

– 220g de cream cheese;

– 80g de açúcar;

– 1 colher de chá de extrato de baunilha;

– 1 colher de chá de raspas de limão;

– 2 colheres de chá de suco de limão.

– framboesa, uvas ou outra fruta a gosto.

modo-de-prepraro

O passo a passo da receita, vocês conferem no vídeo abaixo.

Pouco delicioso? Bora colocar a mão na massa e criar o melhor catavento folhado do mundo? Nahm!

 

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