Caderninho de Receitas | Receita para o chá de cozinha |

Hoje separei uma deliciosa receita para o chá de cozinha. Na verdade, selecionei duas. São pratos rápidos, fáceis e super saborosos. Tratam-se de: um sanduíche bicolor frio feito com tomate, espinafre e cebola e um sanduíche de pão de folha com recheios variados. Para quem ama torta fria, como eu rsrsrs, essa é uma boa maneira de saciar a vontade de um jeito bem mais prático e rápido!!!

Receita para o chá de cozinha

No nosso chá de cozinha, o que realmente queremos é não ter tanto trabalho e proporcionar uma tarde com experiências divertidas para nós mesmas e nossas convidadas. Uma parte dessa experiência fica a cargo dos pratos que servimos. Por isso, é importante pensar com muito amor e carinho em cada um deles.

Para inspirá-las, selecionei 2 pratos simples e saborosos. É difícil alguém não gostar.

Não esqueçam de caprichar na apresentação!

– Sanduíche bicolor frio:

1 pacote de pão de forma;
1 pote de maionese (prefiro a caseira);
4 tomates grandes;
1 maço de espinafre;
1 cebola;
sal a gosto;
4 colheres (sopa) de azeite ou óleo.

Para soltar a pele do tomate, fervam-os um pouco em água quente. Retirem a pele e as sementes.
Batam no liquidificador com 1/4 de xícara (chá) de água, 2 colheres de óleo, 1/2 cebola e uma pitada de sal.
Levem ao fogo para apurar e reservem até esfriar.
Depois lavem bem as folhas do espinafre e coloquem-as em água fervente.
Levem ao liquidificador com 1/4 de xícara (chá) de água, 1/2 cebola, 2 colheres de óleo e sal a gosto.
Levem ao fogo para apurar como no primeiro creme, de tomate e deixe esfriar.
Depois dos 2 cremes prontos, passem o creme de tomate em uma fatia de pão e cubram com outra fatia. Nesta segunda fatia, passem o creme de espinafre.
Sobreponham a outra fatia , passem a maionese e cubram com a quarta fatia de pão.
Arrumem os sanduíches no pacote do pão de forma e levem a geladeira.
Na hora de servir, cortem os sanduíches em 4 ou 6 partes iguais.

Fonte: Receitas Supreme

A receita abaixo é da maionese caseira que costumamos fazer aqui em casa:

Maionese caseira:

Ingredientes:

2 ovos
óleo
sal a gosto
4 pingos de vinagre balsâmico sabor maracujá ou limão
2 colheres (sopa) de mostarda amarela

Modo de preparo:

Coloquem os 2 ovos no liquidificador e preencham de óleo até cobrir as lâminas dele. Coloquem para bater no mínimo acrescentando o óleo devagar, em um fio bem fino.

É importante ficarem atentas ao barulho do liquidificador, porque conforme for engrossando a maionese o barulho do liquidificador fica mais grosso.

Como eu gosto dela bem durinha, unanimidade aqui em casa, deixamos bater por bastante tempo, até notarmos que não escorrega mais da colher.

No final, quando estiver quase pronta, acrescentem as duas colheres de mostarda e quatro pingos de vinagre balsâmico de maracujá ou algumas gotas de limão. E deixem bater mais um pouco, pois com o vinagre ou com o limão, a maionese fica mais fina. Nesta etapa, vocês já podem bater no máximo por alguns minutinhos.

E está pronta.

Dica: Colocar um pouquinho de alho picado na maionese também fica uma delícia!!!

– Sanduíche de pão de folha com recheios variados:

Imagem: Vapza

pão em folha ou wrap;
requeijão;
recheios a gosto.

Cortaem o pão folha em quadrados de 7cm x 7cm;
passem requeijão sobre os quadradinhos;
recheiem a gosto;
Sugestões de recheios: salmão com creamcheese, peito de peru com tomate e rúcula, presunto parma com legumes, muçarela de búfala com manjericão e o que mais a imaginação e a fome permitirem!