Caderninho de Receitas | Puffs de batata doce & Sendo fitness |

Ultimamente, tenho buscado por receitas fitness para fazer em casa. Depois de engordar alguns quilinhos a culpa bateu rsrs. Quando encontrei essa de puffs de batata doce sabia que devia compartilhar com as leitoras aqui do blog. Afinal, batata doce é tudo de bom, certo?

Então, papel e caneta na mão!

Puffs de batata doce

O que mais gosto é publicar comidas simples e saborosas. Nada muito difícil de fazer. Uma vez que, a maioria chega em casa tarde e cansada é possível ir para cozinha e preparar algo saudável e que seja rápido de fazer.

Por isso, quando vi essa receita eu senti uma necessidade grande de postar aqui para você, que assim como eu, está tentando perder alguns quilinhos.

– 2 ovos;
– 1/3 xícara de iogurte natural;
– 1/3 xícara de creme leite;
– 1 xícara de queijo muçarela ralado;

– 2 colheres (sopa) de parmesão ralado;
– 2 colheres (sopa) de cebolinha;
– 3 xícaras de batata-doce amassada (cozida);

– sal e pimenta do reino;

– noz-moscada;

– manteiga para untar;
– leite (se necessário).

– Primeiramente, aqueça o forno a 200 C. Unte forminhas de cupcakes com manteiga. Eu fiz em forminhas de silicone;

– em seguida, em uma tigela bata os ovos com o iogurte e o creme de leite. Adicione a batata-doce amassada, os queijos e a cebolinha, coloque sal, pimenta e noz-moscada ralada e misture. A ideia é obter um purê delicadamente úmido (veja na foto abaixo). Pode ocorrer uma variação de acordo com a umidade da batata usada, por isso, caso seja necessário coloque alguma colher de leite;

– depois coloque a mistura nas forminhas, sem encher completamente e leve para assar por aproximadamente 45 minutos, os bolinhos devem ficar levemente dourados na superfície e nas laterais. Deixe esfriar um pouco e desenforme. A receita rende 12 a 15 puffs feitos em forminhas de cupcakes.

Se preferir, use mandioquinha no lugar da batata doce!