Caderninho de receitas | 8 Receitas low carb com apenas 3 ingredientes

Noivas, sabemos que emagrecer para o casamento é um desafio frente aos preparativos do grande dia. São tantos detalhes, escolhas e correria que, no final, fica difícil mais difícil ainda separar um tempinho para se cuidar.

Foi pensando justamente nessa falta de tempo que selecionamos 8 receitas com 3 ingredientes salgados e doces, baseadas no cardápio low carb.

São escolhas que valem tanto para noivas em dieta quanto para quem deseja ter uma alimentação mais saudável e balanceada com receitas que dão água na boca.

1- Pão de queijo de frigideira

Imagem: Cook’n enjoy

• 3 colheres de sopa de goma de tapioca
• 1 ovo
• 1 colher de chá de creme de ricota

Basta misturar tudo e levar à frigideira até dourar. Vapt-vupt! Você também pode rechear como preferir. 

2- Pão Nuvem low carb

Imagem: One market

• 3 ovos
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 colheres de sopa de queijo cottage ou queijo cremoso ou cream cheese

Em um recipiente, coloque as claras e o bicarbonato de sódio e bata até que fique em ponto de neve bem firme.

Misture, em outra tigela, as gemas (sem a pele) com o queijo até ficar um creme liso. Junte tudo e misture delicadamente com uma espátula.

Unte uma forma antiaderente com azeite e coloque a massa em formato de discos. Leve ao forno na temperatura de 170 graus por 15 minutos ou até dourar.

 

3- Suflê de frango low carb

Imagem: Frango com batata doce

• 100 g de frango desfiado
• 1 ovo e 1 clara
• 1 colher de sopa de cubinhos de tomate e 1 de cottage

Pré aqueça o forno a 200ºc.Bata o ovo e a clara até ficarem uniformes.

Coloque em um refratário que possa ir ao fogo o frango misturado com o tomate. Coloque temperos da sua preferência, como manjericão e salsinha.Despeje a mistura do ovo por cima.

Finalize com o cottage.Deixe no forno por 20 minutos ou até dourar.

4- Pizza low carb de microondas

Imagem: Guia Low Carb

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa farelo de aveia
• 3 colheres de sopa molho de tomate

Misture todos os ingredientes em um recipiente. Coloque a mistura em uma forma de silicone ou refratário untado, espalhando bem. Coloque no microondas por 3 minutos em potência média. Coloque o recheio que preferir.

5- Brigadeiro low carb fácil de fazer

Imagem: Vinte e pouco

• 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
• 1 colher de sopa de adoçante culinário;
• 1 colher de sopa rasa de cacau em pó sem açúcar;
• água fervente até dar o ponto.

Coloque os ingredientes em uma xícara e adicione água fervente aos poucos, mexendo até ficar bem cremoso.

Quando a mistura estiver começando a atingir o ponto desejado, pare de adicionar água. Deixe descansar um pouco e esfriar.

Após alguns minutos, a massa ganhará a consistência de brigadeiro de colher. Sirva assim ou leve para gelar.

 

6- Pudim de leite low carb

Imagem: Receitinhas

PUDIM:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de adoçante de sua preferencia
• 200 ml de leite de coco ou amendoas. opcional: Essência de baunilha 

CALDA:

• ½ xícara de adoçante a gosto
• 1 colher (sopa) de água morna

Coloque os ingredientes da calda dentro de uma panela e leve ao fogo até que derreta e mude de cor. Despeje em uma forma de pudim e reserve.

Bata os ingredientes do pudim em um liquidificador até que vire uma misture bem homogênea. Despeje dentro da forma com a calda e leve para assar em banho maria por 1 hora.

Desligue o forno e deixe descansar por mais 1 hora, levando para a geladeira de um dia para outro.

Passe uma faca no centro e nas laterais para desgrudar seu pudim.

Despeje água quente numa forma grande, colocando a do seu pudim dentro dela para que o caramelo possa derreter e se soltar com facilidade.

7- Bolo low carb de chocolate sem farinha

Imagem: Pinterest

• 1 1/3 xícara de chocolate 70% (200g). se você não estiver acostumada a utilizar o chocolate 70% utilize: 1 xícara de chocolate 70% (150g) para fazer o bolo e 1/3 xícara de chocolate 40% ou ao leite (50g) para fazer a cobertura.
• 2 colheres de sopa de manteiga – se quiser substitua por manteiga de cacau (32g)
• 4 ovos (220g)

Separe as claras da gema.

 Em um pote de vidro ou porcelana, coloque 1 xícara de chocolate e a manteiga, leve ao micro-ondas por 30 segundos, misture bem e devolva para o micro-ondas por 20 segundos, misture novamente.

Despeje este chocolate em uma tigela média e acrescente a gema, uma a uma, mexendo bem para ela não empelotar.

Bata a clara até o ponto de neve.

Despeje a clara aos poucos no chocolate, mexendo delicadamente, puxando a massa de baixo para cima.

Em uma forma pequena untada com manteiga e coberta com cacau em pó, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180C por 30 minutos.

Retire do forno, passe uma faca nas laterais e só desenforme quando o bolo estiver frio.

Pegue 1/3 xícara de chocolate, leve ao micro-ondas por 30 segundos, misture bem, devolva para o micro-ondas por mais 20 segundos e misture novamente.

Despeje este chocolate por cima do bolo e sirva a seguir.

8- Mousse de maracujá low carb

Imagem:  Dani Noce

• 200 g de creme de leite fresco, com pelo menos 30% de gordura
• 1 pacotinho de suco de maracujá em pó zero açúcar
• Sementes de maracujá para decorar

Em uma vasilha funda, adicione o creme de leite e o suco de maracujá.

Com a ajuda de um mixer, bata o creme de leite junto com o suco de maracujá até que tudo se misture, cerca de 1 minuto.

Transfira para ramequins ou tigelinhas individuais e decore com as sementes de maracujá, se preferir.

Para ter certeza que a mousse está na consistência correta, deixe pelo menos 2 horas na geladeira antes de servir.

 

Algumas dicas para você não ficar mais sobrecarregada na sua perda de peso:

Imagem: Pinterest

 Siga sempre um menu sem tantas restrições e que permita substituições, como chocolate 70% ou um docinho light de vez em quando. Assim, fica mais maleável seguir o menu da nutricionista e você pode matar a vontade por açúcar.

 Lembre-se: Perda excessiva e muito rápida pode ajudar no efeito sanfona e fazer não só mal como você recuperar tudo o que emagreceu.

Foque numa perda de 3 a 4 quilos por mês e não se esqueça de uma reeducação alimentar contínua, para que você a leve para o resto de sua vida, que será mais saudável e equilibrada.

 Não pule refeições, pois isso fará sua taxa metabólica desacelerar e aumenta as chances de ganhar peso.

Se alimentar de 3 em 3 horas ou 6 refeições (café da manhã, almoço, jantar + 3 lanches entre eles) é super válido para sempre te manter saciada e a regular os níveis de açúcar, o que significa que aquelas vontades das lombrigas do seu estômago serão mais controláveis.

 Diga sim à Proteína: ela requer mais energia para ser quebrada pelo estômago e auxilia a eliminar o hormônio da fome. Ou seja, você faz o seu metabolismo trabalhar e fica satisfeita por mais tempo.

 O que evitar?

• comida processada
• alimentos com adição de açúcar.
• bebidas artificialmente adoçadas.
• carboidratos ricos em amido, como pão branco ou arroz branco.
• Frutas em excesso (pois também são carboidrato) e principalmente a noite, quando o nosso gasto calórico é menor.

Até me deu fome aqui! Achou alguma outra receita? Compartilha conosco! :D

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