chá de cozinha

10Nov2016

Picolés Alcoólicos – Um drink refrescante para o casamento

Vocês já conhecem os picolés alcoólicos? Essas delícias refrescantes são uma opção diferente e deliciosa para oferecer aos convidados em um chá de cozinha ou casamento que acontecerá em pleno verão! Eles são a mistura de 2 das coisas que mais gostamos: picolé e bebida alcoólica rsrs!

Devo confessar que já provei alguns sabores desses picolés alcoólicos que algumas empresas do universo casamenteiro estão oferecendo aos seus clientes e amei! Eles cumprem exatamente o papel para o qual foram designados: nos refrescam e ainda tem aquele gostinho de quero mais.

Bom, como eu já provei e aprovei, nada mais justo do que eu passar a informação para vocês, certo?  Ainda mais acompanhada de uma receita para lá de refrescante: um picolé de limão, gin e hortelã. Nhamim! Essa receita rende cerca de 10 picolés alcoólicos.

picolés alcoólicos

Imagem e receita via Anthropologie

Picolés Alcoólicos – Limão, Gin e Hortelã

Para fazer essa delicinha alcoólica que refresca até a alma, vocês precisarão de:

– 3/4 xícara de xarope simples de hortelã;

– 2 xícaras de água;

– 1 xícara de suco de limão;

– 1/2 xícara de gin;

– fatias de limão;

– ramos de hortelã.

Como vocês podem ver, os ingredientes são bem simples sendo encontrados em qualquer mercado., ou seja, vocês não tem desculpa para não fazer essa receita rsrsrs.

Modo de preparo:

Xarope de hortelã:

Fazer o xarope de hortelã é bem fácil. Basta adicionarem em uma panela partes iguais de água e açúcar e deixar derreter em fogo baixo junto com alguns ramos de hortelã. Depois que o açúcar estiver todo derretido, retirem do fogo e deixem esfriar ainda com os ramos de hortelã dentro. Eles serão retirado apenas na hora de envasar.

Picolés Alcoólicos:

Os picolés também são simples de serem feitos. Em um recipiente misturem a água, o suco do limão, o xarope de hortelã e o gin. neste passo, experimentem e se acham que precisa ser mais doce, é só acrescentar mais xarope.

Nos moldes, adicionem uma fatia do limão e alguns raminhos de hortelã e encham com a mistura que acabaram de preparar. Levem ao congelador até que os picolés alcoólicos estejam congelados.

E voilà! Seus picolés alcoólicos estão prontos para serem consumidos!

É possível adaptar essa receita para vários sabores de picolés. Usem, abusem da criatividade e arrasem!

03Nov2016

Receita para chá de cozinha: pudding hype

Hoje é quinta, dia de receitas aqui no blog. E é claro que, selecionamos uma sobremesa saborosíssima para vocês fazerem no chá de cozinha. Já ouviram falar no pudding hype?

A Raiza, do Dulce Delight, passou essa receitinha em seu programa Rainha da Cocada no GNT. Eu fiquei babando e estou louca para testar a sobremesa.

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Imagem via GShow

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– 2 colheres de sopa (30g) de manteiga;

– 1/2 xícara (90g) de açúcar mascavo;

– 1 pitada de sal;

– 1 1/2 colher de chá (5g) de amido de milho;

– 1/2 xícara (120ml) de leite;

– 1/2 xícara (120ml) + 1/4 xícara (60ml) de creme de leite fresco ou nata;

– 2 ovos;

– 2 colheres de chá (10ml) de uísque;

– 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá (5ml) de extrato de flor de sal a gosto.

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O passo a passo pode ser conferido clicando aqui.

Essa sobremesa promete ser um sucesso entre as convidadas. Ele tem a harmonia perfeita entre o doce e o salgado. Nhamim!

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Imagem via GShow

27Oct2016

Receita para chá de cozinha: Semifreddo de chocolate com pistache

Receita para chá de cozinha: semifreddo de chocolate com pistache, estão servidas?

Quando o assunto é chá de cozinha, a primeira coisa que vem a minha cabeça é: o que terá de doce? Simmmm, sou magra de ruim e vivo pensando em comida, eu admito!!!!! E é por isso, que todas as quintas passo alguma receita para vocês. Creio que o chá é um momento em que podemos fazer, com nossas próprias mãos, algum prato especial com todo amor e carinho para as nossas convidadas degustarem enquanto se divertem com a gente.

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Bom, como sou uma formiga declarada e amo ir para cozinha testar sobremesas, fui em busca de uma receita um pouco mais elaborada e deliciosa. Afinal, nossas convidadas merecem o que há de melhor!!!! Nessa minha busca, encontrei a receita do semifreddo de chocolate com pistache. Só de ver a foto já comecei a babar no teclado e logo pensei: é esse!!!!!!!

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– 145g de chocolate amargo ou 70% cacau picado;

– 4 ovos grandes;

– 100g de açúcar;

– fava de baunilha;

– 450ml de nata;

– 55g de pistache sem casca picados grosseiramente, mais uma porção para a cobertura;

– 8 figos (opcional);

sal de baunilha.

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1) Derretam o chocolate em banho maria e reservem-no;

2) Raspem as favas para extrair as sementes da baunilha e acrescentem-nas aos ovos e ao açúcar. Em banho maria, mexam a mistura constantemente. Ao verem que ele dobrou de tamanho ou estiver quente ao toque, desliguem o fogo e levem a mistura para a batedeira;

3) Batam a mistura em velocidade máxima até engrossar;

4) Em uma forma ou recipiente, coloquem a massa de chocolate e por cima a mistura que acabaram de bater;

5) Batam a nata na batedeira até engrossar, depois adicionem-na com a metade da mistura dos ovos e mecham;

6) Após feito isso, adicionem em cima da camada colocada no chocolate;

PS: os pistaches podem ser adicionados tanto na massa de chocolate quanto na de baunilha, vai do gosto de cada uma.

PS 2: vocês podem decorar o semifreddo com pedacinhos de chocolate picado, pistaches ou ainda coco ralado.

7) feito isso, levem o semifreddo ao congelador por 4 horas.

Ao servirem, podem colocar pedaços de figos e chantili para acompanhar o doce.

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Imagem: KitchenAid

21Oct2016

Chá de cozinha & Paleta rosa

O rosa é uma das cores prediletas de muitas noivas, mas como em quase todo casamento, temos também o noivo rsrsrsrs, muitas delas acabam por optar por outras tonalidades.
Já no chá de cozinha… Ai a história é outra!
Selecionamos esta inspiração maravilhosa, com o rosa por todos os lados, afinal, esse é um momento mega especial na vida qualquer  noiva!!

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Imagem: Bring To Light Photography e Jen Araya Photography