Life

15Nov2012

Comemorando o feriado & Receita

Hoje é feirado e muita gente vai prolongar até terça-feira. Se vocês estão querendo fazer uma receita nova e especial temos a dica perfeita. Vai ai um muffim de abóbora, gengibre e nozes? (Vale lembrar que a receita estava em inglês, então se não consegui corrigir todos os erros me desculpem).

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo (torná-lo livre de glúten com 1 xícara de farinha de arroz e farinha de aveia 1 xícara) 
1 xícara de açúcar mascavo 
1 colher de chá de fermento em pó 
1 colher de chá de canela 
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 
sal marinho  
1 / 4 colher de chá de cravo moído 
1/4 colher de chá de noz-moscada 
1/4 colher de chá de cardamomo em pó 
1 xícara de purê de abóbora (não se esqueça de obter o unspiced, purê sem açúcar comum) 
2 ovos ligeiramente batidos 
óleo 1/4 xícara de oliva 
1/4 xícara de iogurte desnatado grego 
2/3 de xícara de nozes 
1/3 xícara de gengibre cristalizado picado

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento em pó e refrigerante, sal e especiarias. Reserve.

Em um separado, tigela grande, misture o purê de abóbora com os ovos batidos, o óleo de oliva e iogurte. Bata bem. Lentamente, dobre os ingredientes secos em pista molhada, mexendo até que apenas combinado.

Em outra tigela, misture as nozes picadas com o gengibre cristalizado. Reserve 1/4 xícara de cobertura muffins. Mistura restante dobra em massa muffin.

Latas de graxa 12 muffin. Divida a massa igualmente. Cubra cada bolinho com algumas peças do gengibre cristalizado remanescente e nozes.

Asse em forno a 350 graus até que um palito inserido saia limpo, cerca de 25-30 minutos.

 

Fonte Etsy

23Aug2012

Rolinhos de canela

Porque eles são uma delícia em qualquer situação, incluindo um chá de panela. A receita vocês encontram aqui.

Imagens: Dreamy Whites

05Jul2012

Cupcake de Pizza

Sim, sim, sim! Estava eu ontem à tarde pensando no que servir para os amigos que viriam em casa para asisitir o jogo, quando vi no site Gordelícias ( que é uma delícia), uma receita de cup cake salgado.  Não segui a receita que o site passava – recheio e a massa – por que quis tentar reproduzir o mesmo visual usando a velha e boa torta de liquidificador. E não é que deu certo!

Para o receheio eu usei calabresa com cebola e Catupiry, mas você pode colocar o que quiser, frango com ervilhas, 4 queijos, escarola… E no final, um fio de azeite de Oliva.

Uma verdadeira delícia!

 

21May2012

Ainda falando sobre gelatina

Acho que essa receita é uma das mais antigas do meu caderninho de receitas. Gelatina com iogurte! Apesar de existirem receitas mais elaboradas a minha é bem rústica e fácil! Basta misturar a gelatina pronta ao iogurte e finito!!!!! As medidas eu faço na prova mesmo, cada hora modifico a receita, às vezes bato até virar uma mousse, às vezes faço como na imagem abaixo, ou seja, deixo pedacinhos maiores…

Para quem gosta de medidas certas achei esta receita no delicioso blog Na Cozinha. Para montar, uma camada de misturinha, uma camada fina de iogurte puro (leve para a geladeira) e na hora de servir uma camada de granola… Delícia!

 

Imagem: Casarei