Caderninho de Receitas | Nhoque de abóbora com molho de parmesão

Que tal um menu delicioso e bem baratinho para um jantar a dois? Já experimentaram um nhoque de abóbora com molho de parmesão? Gente do céu, é uma verdadeira delícia.

Papel e caneta na mão!

nhoque de abóbora com molho de parmesão

Imagem: Receitas Nestlé

 

Nhoque de abóbora com molho de parmesão

 

Nhoque já é uma delícia sendo de batata, agora imagem de abóbora… Estou babando aqui no teclado. Adicionem o prato ao molho de parmesão. Queijo é queijo e esse molho é saborosíssimo. Tem combinação melhor?!

Além de ser um ótimo prato para um jantar romântico, ele é bem baratinho.

 

ingredientes

– Nhoque:

  • 1 kg de abóbora sergipana descascada, sem sementes e cortada em cubos médios;
  • sal a gosto;
  • 1 gema;
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (50 g);
  • 1 xícara (chá rasa) de farinha de trigo (100 g);
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

– Molho:

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (500 ml).
  • 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (150 g).
  • alecrim picado e pimenta-do-reino moída a gosto.

nhoque de abóbora com molho de parmesão

 

modo de preparo

– Nhoque:
  • Numa assadeira untada com azeite, coloquem 1 kg de abóbora descascada, sem sementes e cortada em cubos médios, temperem com um pouco de sal e levem ao forno pré-aquecido a 250 ºC por 30 minutos ou até a abóbora ficar macia;

 

  • retirem os cubos de abóbora do forno e amassem com uma colher. Depois transfiram a abóbora amassada para um pano limpo e espremam o excesso de água (não precisam espremer demais), coloquem numa tigela e deixem na geladeira para esfriar. OBS: vai render +/- 600 g de purê de abóbora;

 

  • depois do purê esfriar juntem 1 gema, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino, 1 xícara (chá rasa) de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misturem bem até ficar uma massa lisa;

 

  • numa superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo coloquem um pouco da massa, polvilhem mais farinha de trigo e delicadamente façam rolinhos com as mãos, polvilhando mais farinha de trigo se necessário. Cortem os nhoques com uma faca ou espátula e reservem. Vão fazendo os rolinhos e cortando os nhoques com o restante da massa. Se preferirem o nhoque de preguiçoso, basta colocarem em água fervendo um aporção da massa separada em uma colher;

 

  • coloquem os nhoques numa panela grande e com água fervente, quando subirem retirem com uma escumadeira e coloquem numa tigela com água fria. Depois escorram os nhoques numa peneira e vão arrumando numa assadeira com 1 fio de azeite e reservem. Na hora de servir, misturem os nhoques cozidos no molho quente, deixem engrossar e sirva.

nhoque de abóbora com molho de parmesão

Imagem: Gshow

– Molho de parmesão:
  • Numa panela, em fogo médio, aqueçam 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco. Quando estiver quase fervendo, juntem 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino, alecrim picado e pimenta-do-reino moída a gosto e mexam sempre até encorpar um pouco.

 

Fácil, rápido e de um sabor único!

Prontas para colocar a mão na massa e fazer esse nhoque de abóbora com molho de parmesão?!

 

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Casamento | A despedida de solteira de Gwyneth Paltrow

Uma das minhas atrizes favoritas irá se casar com o o diretor, produtor e roteirista Brad Falchuk. E a despedida de solteira de Gwyneth Paltrow foi diferente de tudo o que já vimos por aí.

despedida de solteira de Gwyneth Paltrow

Imagem: Reprodução/Instagram

 

A despedida de solteira de Gwyneth Paltrow

 

Não somos só nós, meras mortais, que merecem a melhor despedida de solteira do mundo. As celebs também, e normalmente, as fazem com grande sucesso.

A despedida de Gwyneth, diferente de tudo o que vemos por aí, aconteceu na praia de Los Cabos, no México. A autora do Goop não queria nada banal. Ela e suas melhores amigas curtiram muito as paradisíacas praias mexicanas com tudo o que tem direito.

A atriz e suas amigas aproveitaram bons dias de sol no resort de luxo Costa Palmas. Os bangalôs de arquitetura única, pertencentes ao resort, são uma ótima opção para fazer a despedida com os pés na areia, e Gwyneth sabe bem disso.

Agora nos resta esperar pelo dia do casamento.

Como será o vestido da bela? Estou ansiosa para saber.

@costapalmas #heaven

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Quem Casa, Quer Casa | 4 ideias para a decoração da casa

Eu amo mudar a decoração da casa. E eu confesso que faço isso com uma certa frequência rsrsrs. Por isso, estou sempre em busca de novas ideias. Algumas delas acho tão bacanas, que compartilho aqui com vocês.

 

4 ideias para a decoração da casa

 

Muitas pessoas acham que para redecorar a casa é preciso gastar uma fortuna, mas não é verdade. Com um pouquinho aqui, um pouquinho ali é possível fazer grandes mudanças no ambiente. Não importa se é a sala, o quarto ou ainda a cozinha, usando e abusando da criatividade da para ir longe.

Eu fui até o site da revista Casa e Jardim (amo) para buscar algumas dicas especiais para vocês. E claro que, estou aproveitando e olhando para mudar alguma coisa em casa rsrsrs.

Estão preparadas para as dicas?!

 

#1 – Papel de parede:

Para dar um ar diferente a sua estante, que tal forrá-la com diferentes papéis de parede? Os valores variam muito, tem uns bem baratos, outros nem tanto.

Fica lindo usar cores que contrastam com o móvel.

ideias para a decoração da casa

Imagem: Construção e Design

 

#2 – Pendente com lâmpadas retrô:

Acho lindo demais e da um ar novo a cozinha. Claro que não é só ali que cai bem. Vocês podem optar por alguns locais da casa: quarto, cozinha, sala…

ideias para a decoração da casa

Imagem: Reprodução

#3 – Quadros e fotografias:

Se vocês são como eu, que cansa com facilidade dos quadros e fotografias no mesmo lugar, vale a pena investir nessa ideia. Que tal, ao invés de pendurá-los, deixá-los em cima do aparador ou de outros móveis? Lá em casa é assim e ficou lindo.

ideias para a decoração da casa

Imagem: Quadros decorativos

 

#4 – Prateleira perto do teto:

Eu acho très chic ter uma prateleira próxima do teto. Ali dá para colocar objetos decorativos que não tenham muito uso.

ideias para a decoração da casa

Imagem: Casa e Jardim

O que acharam das ideias? São ótimas, não é mesmo?

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Caderninho de Receitas | Gnocchi de ricota e espinafre sem glúten

Para tudo que quero fazer essa receita de gnocchi de ricota e espinafre hoje mesmo. O mais sensacional é que quem tem restrição a glúten, pode comer a vontade!!!

Papel e caneta na mão!

gnocchi de ricota e espinafre

Imagem: Tastemade

 

Gnocchi de ricota e espinafre sem glúten

 

Confesso que depois que minha mãe começou a fazer a dieta e a se consultar com a Dra. Ana Luísa, comecei a me preocupar mais com a alimentação dela e consequentemente, com a minha. Então, estou sempre pesquisando por novas receitas. Mas não aquelas que são muito malucas e o gosto é horrível rsrs.

Busco por pratos que sejam fáceis de fazer, tenham sabor e façam menos mal a saúde.

gnocchi de ricota e espinafre

Imagem: Figos & Funghis

Como sou fascinada por massas, como uma boa descendente de italianos, encontrei essa receita de gnocchi e ricota e espinafre que chegou a dar água na boca. Já haviam me comentado sobre ela, então sei que não me decepcionarei.

Para fazer esse prato vocês precisarão de:

 

ingredientes

Gnocchi de ricota e espinafre sem glúten:
  • 1 maço de espinafre cozido no vapor;

  • 430g de ricota fresca;

  • ¾ xícara de farinha de arroz;

  • 1 xícara de parmesão ralado;

  • 2 ovos;

  • Azeite;

  • Sal.

Molho de tomate rústico:
  • ¼ xícara de azeite de oliva;

  • 6 dentes de alho partidos ao meio;

  • 6 tomates cortados em 4;

  • Sal a gosto;

  • Pimenta do reino a gosto;

  • 1 pitada de açúcar;

  • Manjericão para finalizar.

 

modo de preparo

Gnocchi de ricote e espinafre sem glúten:
  1. Em uma panela, dispor um fio de azeite e refogar o espinafre. Reservar.

  2. Em uma tigela, esfarelar a ricota, juntar os ovos, o espinafre, parmesão, sal, pimenta e farinha de arroz,

  3. Formatar as bolinhas de nhoque e levar para a geladeira por, aproximadamente, 30 minutos.

  4. Tirar da geladeira e assar em forno pré aquecido a 200˚C por, aproximadamente, 25 minutos.

  5. Servir com molho de tomate. Finalizar com parmesão e salsinha.

Molho de tomate rústico:
  1. Em uma panela quente, dispor o azeite de oliva e refogar o alho.

  2. Juntar os tomates e temperar com sal e pimenta.

  3. Deixar cozinhar em fogo baixo durante 30 minutos. Mexer às vezes.

  4. Adicionar a pitada de açúcar para regular a acidez e finalizar com manjericão.

Essa receita rende 4 porções. Eu a encontrei no Tastemade. Se quiserem ver o passo a passo em vídeo, cliquem aqui.

 

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