Casamento | 6 alternativas criativas para o bolo de casamento

Vocês estão cansadas de ler que o bolo de casamento é a estrela da mesa de doces. Sempre bato nessa tecla, mas é porque é muito importante. Não basta ter uma mesa de doces repleta de delícias, ela também deve ser maravilhosa. O bolo tem um papel fundamental nisso!

Se engana quem pensa que uma mesa de doces maravilhosa é aquela que tem um bolo de casamento tradicional ou “comum”. Com os casamentos, cada vez mais, personalizados de acordo com o perfil dos noivos, a mesa de doces, assim como todo o resto, também, deve se adaptar. E com isso, surgem os bolos de casamento alternativos.

bolo de casamento

 

6 alternativas criativas para o bolo de casamento

O que seriam bolos de casamento alternativos, criativos?

Simples, são bolos que fogem completamente do que estamos acostumados a ver, por exemplo: um bolo de donuts!!!

Usei o donuts aqui como exemplo, pois essas rosquinhas com cobertura estão em alta nos casamentos. E ao invés de criar uma estação de donuts, por que não fazer um bolo com eles? Hmm, só de imaginar já me deu água na boca. Mas esses bolos criativos não se limitam apenas aos donuts. Não…. Existem outras alternativas tão lindas e gostosas quanto!

Querem ver?!

 

#1 – Bolo de cheesecake:

Uma alternativa deliciosa para quem quer inovar e quer um bolo com uma carinha de sobremesa do chá da tarde. Essa opção combina muito bem com casamentos diurnos ao ar livre. E não precisa ser feito com goiaba ou framboesa. Elas podem ser substituídas por outras frutas, como o morango.

bolo de casamento criativo de cheesecake

#2 – Bolo de macarons ou carolinas:

As torres de macarons e de carolinas ainda estão entre as apostas dos casais que buscam por um bolo alternativo e delicioso. Devo confessar que, apesar de não gostar de macarons, ele fica lindo!

bolo de casamento criativo de macarons e carolinas

#3 –Bolo de brownie:

Sim, os casamentos também podem ter um bolo feito de brownie! Eles podem vir em torres ou em formato de um bolo comum. Hmm, delícia!

bolo de casamento criativo de brownie

#4 – Bolo de merengue ou será que é suspiros?

Os merengues ou suspiros, como também são chamados, estão deixando de aparecer somente nas lembrancinhas para fazer parte da mesa de doces, e no lugar do bolo. Isso mesmo, pavlovas estão com tudo, ainda mais quando acompanhadas das frutas da época!

bolo de casamento criativo de suspiros

#5 – Mesa com diversas tortas:

Essa é uma tendência que estamos vendo muito. O bolo está sendo substituído por uma mesa com vários sabores de tortas. Eu acho essa tendência maravilhosa e espero que a moda pegue aqui no Brasil. Acho que combina muito com casamentos durante o dia, seja ao ar livre ou não!

mesa de doces com tortas diversas

#6 – Bolo de Waffles:

E quem diria que waffles poderiam vir no lugar do bolo?! Eu sou suspeita para falar, porque adoro comer waffles e acho que em um dia mais fresco, eles são uma ótima pedida, ainda mais acompanhado de frutas da estação.

 

Imagem: Pinterest

 

 

O que você deve saber ao contratar um fornecedor: bolos de casamento

Bolos de Casamento – Como escolher?

Bolos de Casamento & Seus tamanhos

Casamento | Como escolher o recheio para o bolo do casamento?

Assim como tudo na vida, o grande dia tem suas estrelas principais: a noiva e seu vestido, a decoração, a comida e o bolo de casamento! Esses são os itens que os convidados mais reparam! Por isso, devemos arrasar na escolha de cada um deles. Afinal, o sonho de toda noiva é ter um casamento inesquecível, certo?!

Uma das dúvidas frequentes das noivas é sobre o recheio do bolo. Qual escolher?! Quando marcamos uma degustação, as opções são das mais variadas. Tantos gostos diferentes e deliciosos… Só de lembrar dos bolos que já degustei, me dá água na boca rsrsrs.

BOLO DE CASAMENTO

Mas como agradar a todos os convidados… eles que são de diferentes idades, tem diferentes gostos… são pessoas com paladares diferentes?! E mais, ainda ser do gosto do casal?! Essa essa grande questão!

Para ajudá-las nessa dúvida, eu separei essa matéria em 3 subtítulos, afinal, cada uma de vocês casará em uma ocasião rsrs.

 

Como escolher o recheio do bolo de casamento para um casório de dia?

“Moro num país tropical… Abençoado por Deus e bonito por natureza…”. Sim, nós moramos em um país tropical, onde a variação do clima é muito grande de região para região. E esse é um fator que também deve ser levado em conta na hora de decidir sobre o recheio do bolo!

bolo de casamento

Imagem: Paula O’Hara | Bolo: Gift Cakes

Casamentos diurnos pedem por recheios mais leves, suaves que não pesarão no estômago dos convidados. Que os saciem sem enjoar! No verão, optem por recheios refrescantes. As frutas são muito utilizadas! Vou confessar uma coisa: amo bolo com aquele recheio de abacaxi! Acho que é a cara do verão e ao mesmo tempo que refresca é leve, não é enjoativo. O mesmo vale para o morango, o maracujá, a uva… Hmmm… uva!!!!

naked cake

Imagem: Mallory Renee Photography | Bolo:  Refined Vintage Events

Um clássico é o recheio de baba de moça!

Mas atenção, cuidado com alguns recheios se o casamento for no pico do verão, algumas frutas e o leite de coco costumam azedar com muita facilidade!

recheio bolo de casamento

Imagem: Ava Moore Photography | Bolo:  Deborah’s Specialty Cakes

Agora se a região em que moram ou que irão se casar é mais gélida, dá para optar por um recheio um pouco mais pesado, mas não muito. A intuito é que os convidados se saciem e não de induzir aquele soninho pós almoço rsrsrs. Noivas chocólatras,  o chocolate também é uma opção. E não, na minha opinião pessoal, não é feio um bolo de chocolate em casamento! Vocês podem dar uma incrementada adicionando nozes, castanha do pará ou outra oleoginosa. Dá um ar diferente, um sabor especial e não tem como errar!

naked cake

Imagem: Pinterest

 

Como escolher o recheio do bolo de casamento para um casório noturno?

Os casamentos noturnos merecem um recheio mais pesado, mais marcante. Normalmente, os fornecedores indicam aqueles a base de café e nozes. Vocês já repararam como as nozes aparecem nos casamentos? Fazem parte daqueles ingredientes tradicionais! rsrs

Aqui, as oleoginosas também são muito utilizadas. A maior parte dos casamentos à noite trazem bolos com nozes ou castanhas ou amêndoas rsrsrs. Elas dão um toque todo especial e único ao bolo. E é exatamente isso que buscamos como noivas.

bolo de casamento

Imagem: Mikkel Paige Photography | Bolo: Ashley Cakes NC

Um tipo de mesa que está em alta é aquela com 2 a 3 bolos menores de sabores diferentes! Acho um charme e uma maneira bacana para agradar mais convidados. Essa opção nos dá um alívio, já que o sucesso não dependerá apenas de um único bolo rsrs.

 

O que você deve saber ao contratar um fornecedor: Bolo de Casamento

{Remember} Bolo de casamento & Seu tamanho

Bolo de Casamento – Opções lindas e gostosas

Foto do dia | Bolo de casamento no melhor do tropical

bolo de casamento tropical

Imagem: Leezett Photography

O bolo de casamento é a estrela da mesa de doces. Por isso, na hora da escolha, devemos pensar com todo amor e carinho em como queremos o nosso bolo e se ele combina com a proposta da festa! Sim, ele deve seguir o mesmo estilo e o mesmo tema do restante do grande dia.

A foto do dia traz um bolo lindo coberto com glacê real e decorado com flores, perfeito para um casório praiano no melhor do estilo tropical. Está lindo!!!

Eu estou adorando esse tema, e confesso que estou por um tris de trocar todo o estilo da festa só para combinar com todas essas folhagens e flores! rsrs Claro que, se for o caso, terei que mudar a data também rsrs. Afinal, se é para usar o tema tropical, que seja em pleno verão, certo?!

Mais dicas sobre o bolo de casamento, seu tamanho e estilo, vocês encontram nos links abaixo!

Enjoy girls!

Dúvida de Noiva | Qual tamanho ideal do bolo para o meu casamento?

Bolo de casamento | Abaixo a pasta americana

O que você deve saber ao contratar um fornecedor: bolo de casamento

{Remember}: Bolo de casamento – Como escolher?

Dúvida de Noiva | Qual tamanho ideal do bolo para o meu casamento?

Uma das partes mais gostosa de se estar noiva é fazer degustações, principalmente a do bolo. O problema é que junto com a degustação, vem uma dúvida enorme. Muitas noivas nos perguntam: qual é o tamanho ideal do bolo para o meu casamento?

semi naked cake

O tamanho do bolo vai depender muito do estilo de casamento que vocês terão! Se for um casamento para 200 pessoas, não é necessário fazer um bolo com 200 fatias (em média, uma fatia pesa entre 80 a 100g). Para esses casos, um bolo com 120 fatias atende muito bem a todos e ainda sobra um pedacinho.

Agora se optarem por fazer apenas um bolo e um brinde, ai o bolo deverá atender a todos!

bolo de casamento com flores naturais

No nosso infográfico, vocês encontram informações importantíssimas sobre o tamanho do bolo e quantas fatias tem em cada formato!

A Betah, do Os Bolos da Betah – uma empresa maravilhosa que faz bolos com uma receita familiar – também traz dicas valiosas para vocês escolherem o bolo ideal.

semi naked cake

– Como escolher o tamanho ideal para o bolo?

Tudo depende do que a noiva tem como referência para o bolo e a decoração da mesa de doces. Casamento é um dia único, com grandes expectativas mesmo sendo com uma comemoração mais intimista.

Já fizemos bolos com 100 fatias em três andares tradicionais reais para uma comemoração de 25 convidados. A noiva queria que o ponto alto da festa fosse a mesa de doces.

dripping cake

– Quantas fatias o bolo deve ter para um casamento com 50, 100, 150 e 200 convidados?

Quando o casamento tem poucos convidados as noivas costumam caprichar ainda mais na qualidade dos fornecedores e seus respectivos produtos / serviços.

A expectativa é sempre grande quanto a decoração e mesa de doces, com isso o bolo é a principal atração da mesa pois os convidados já chegam na festa procurando a mesa de doces.

Casamentos com até 100 convidados costumam ter o mesmo número de fatias que o de convidados.

Casamentos a partir de 200 convidados já tem bolos com 120 a 150 fatias.

Comemorações a partir de 250 convidados costumam variar bolos conforme quantidade de doces e sobremesas do buffet.

semi naked cake

– É necessário que o bolo tenha a mesma quantidade de fatias do que de convidados se a mesa de doces for farta? E se não for?

Nessa questão temos dois pontos fortes a serem observados. Primeiramente vai depender do estilo do bolo escolhido, se ele tem revestimento de massa americana ou não. Bolos frescos como Naked cakes, Semi Naked Cakes ou Vintage cakes que são revestidos por leve creme branco tem saída bem superior que os bolos revestidos com massa americana.

O segundo ponto a ser observado é se a festa tem grande número de convidados ou não. Quanto maior a festa maior a tendência de se ter grande quantidade de doces assim como opções variadas de sobremesas no buffet. Vemos com frequência casamentos maiores, a partir de 300 convidados com 9, 10 doces por pessoa e 3 sobremesas no buffet.

Quando a mesa de doces servir 5 / 6 doces por pessoa e o buffet não oferecer sobremesa, indicamos que o bolo seja um pouco maior.

Os convidados sempre buscam a parte doce da festa.

semi naked cake

– Quais os cuidados com o bolo no grande dia?

Definitivamente a parte mais delicada do bolo é seu transporte.

Trabalhamos apenas com motoristas especializados e assistentes treinados que o levam no colo, um por um até o local do evento.

Qualquer deslize ou freada brusca pode ser fatal. Transportamos sonhos e tudo precisa ser perfeito.

semi naked cake

– Sobre os recheios: quais os mais pedidos? Chocolate pode?

Nossa massa mais pedida é a de lavanda, feita com delicadas flores de lavanda francesa, é extremamente leve e tem saída superior a 90% dos bolos.

Trabalhamos com recheios artesanais produzidos no dia do casamento, assim como toda a montagem do bolo. Isso permite que os noivos tenham recheios extremamente frescos e diferenciados como nosso crème chocolat noir, que é feito com chocolate suíço Lindt e tem grande saída.

As massas que tem mais procura para casamentos especificamente são as brancas. Chocolate costuma sair mais para comemorações de aniversário.

semi naked cake

– Quais as tendências no universo dos bolos?

Semi Naked Cakes e bolos revestidos com delicados cremes brancos estão super em alta, seja para o dia ou para a noite. Bolos frescos, sem revestimento de massa americana viraram tendência e referência, principalmente quando decorados por flores nobres naturais trabalhadas uma a uma.

bolo para casamento com ouro comestível

Imagem: Cortesia

Ficam belíssimos de se ver e deliciosos!

Para 2018 já podemos ver bolos com traços de ouro comestível apontando no Brasil. Já como grande tendência lá fora chegará com tudo por aqui.

tamanho bolos casamento tamanho bolos casamento

Foto do dia | Mini bolo de casamento

Bolo de casamento | Abaixo a pasta americana

O que você deve saber ao contratar um fornecedor: bolo de casamento

{Remember}: Bolo de casamento – Como escolher?

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