Caderninho de Receitas | Receita de doce para chá de cozinha

Receita de doce para chá de cozinha? Sim, temos também. Eu sei que muitas noivas buscam por dicas para colocar a mão na massa com o intuito de economizar nesse momento. E acho certíssimo, afinal o foco mesmo deve ser o casamento.

Uma maneira de economizar no chá de panela é fazendo os docinhos. E foi por isso, que trouxe essa receita de brigadeiro de chokito para você.

Impressoras a postos!

receita de doce para chá de cozinha

Imagem: Tastemade

 

Receita de doce para chá de cozinha + Brigadeiro de Chokito

 

São pouquíssimas as pessoas que não gostam de chocolate. Na verdade, para mim essas pessoas são Et’s, porque não é possível um ser humano não gostar dessa delícia. Por isso, optar por um docinho que tenha chocolate é como acertar na loteria. Não que deva ser a única opção, ok?

Eu sei que brigadeiro é um clássico nas mesas de festas dos brasileiros, mas é possível abrir espaço para outros doces tão deliciosos quanto ou até mesmo versões diferentes dele, como esse brigadeiro de chokito. Garanto que as convidadas do seu chá de cozinha irão amar.

Fazer essa receita de doce para chá de cozinha é muito simples, você precisará de:

ingredientes

  • 1 xícara de açúcar;

  • 1 lata (395g) de leite condensado;

  • 1 colher de sopa de manteiga;

  • 1 xícara de flocos de arroz;

  • 150g de chocolate meio amargo.

modo de preparo

  1. Em uma panela dispor o açúcar e mexer em fogo baixo por 20 minutos até formar um caramelo bem dourado.
  2. Juntar o leite condensado e mexer para incorporar.
  3. Juntar a manteiga e mexer durante 20 minutos ou até a mistura começar a soltar do fundo da panela.
  4. Reservar para esfriar por 1 hora.
  5. Em banho maria, derreter o chocolate meio amargo.
  6. Depois que o brigadeiro esfriar, formatar bolinhas, passar nos flocos de arroz e, com o auxílio de um garfo de confeitaria, mergulhar no chocolate derretido.
  7. Deixar secar e servir.

Eu encontrei essa receita lá no Tastemade. Se quiser ver o passo a passo em vídeo, clique aqui.

 

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Caderninho de Receitas | Picadinho de carne com brócolis

Quando resolvemos casar, nossa família cresce e sim, os almoços de domingo são uma constante na nossa vida. Às vezes, na casa dos sogros, dos pais e também na nossa, ou seja, nosso caderninho de receitas tem que estar em dia. Pensando nisso, selecionei uma receita de picadinho de carne com brócolis. Simples, fácil e saboroso! Tudo o que precisamos.

Papel e caneta na mão!

picadinho de carne com brócolis

 

Picadinho de carne com brócolis

 

Ninguém resiste a um bom picadinho, ainda mais acompanhado de algum legume/verdura que também seja saborosa. Por isso, fiz essa escolha. O picadinho de carne com brócolis é uma delícia, apesar de ter pessoas em casa que não comem um verde sequer, nessa receita é só tirar.

Para fazer esse prato você precisará de:

 

ingredientes

  • 1kg de ponta de peito em cubos médios;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 folha de louro;
  • 1 cubo de caldo de costela;
  • 2 tomates picados;
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
  • 2 xícaras (chá) de água quente;
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido al dente em buquês.

 

modo de preparo

– Primeiramente, tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo alto, e doure a carne;

– em seguida, adicione a cebola, o alho, o louro, o caldo, o tomate e o extrato. Refogue por 5 minutos. Junte a água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão;

– logo depois desligue, deixe que a pressão saia naturalmente, abra a panela e coloque o brócolis. Tempere com sal, pimenta e sirva.

Não é muito fácil? E adivinhe o tempo necessário de preparo? Apenas 30 minutos, e sim, rende 5 porções.

Pois é, eu já estou aqui com água na boca e louca para saber o que terá de almoço.

picadinho de carne com brócolis1

Imagem: Guia da Cozinha | Kuzina Master Recipes

 

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Caderninho de receitas | 8 Receitas low carb com apenas 3 ingredientes

Noivas, sabemos que emagrecer para o casamento é um desafio frente aos preparativos do grande dia. São tantos detalhes, escolhas e correria que, no final, fica difícil mais difícil ainda separar um tempinho para se cuidar.

Foi pensando justamente nessa falta de tempo que selecionamos 8 receitas com 3 ingredientes salgados e doces, baseadas no cardápio low carb.

São escolhas que valem tanto para noivas em dieta quanto para quem deseja ter uma alimentação mais saudável e balanceada com receitas que dão água na boca.

1- Pão de queijo de frigideira

Imagem: Cook’n enjoy

ingredientes

  • 3 colheres de sopa de goma de tapioca
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de creme de ricota

modo de preparo

Basta misturar tudo e levar à frigideira até dourar. Vapt-vupt! Você também pode rechear como preferir. 

2- Pão Nuvem low carb

Imagem: One market

ingredientes

  • 3 ovos
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3 colheres de sopa de queijo cottage ou queijo cremoso ou cream cheese

modo de preparo

Em um recipiente, coloque as claras e o bicarbonato de sódio e bata até que fique em ponto de neve bem firme.

Misture, em outra tigela, as gemas (sem a pele) com o queijo até ficar um creme liso. Junte tudo e misture delicadamente com uma espátula.

Unte uma forma antiaderente com azeite e coloque a massa em formato de discos. Leve ao forno na temperatura de 170 graus por 15 minutos ou até dourar.

 

3- Suflê de frango low carb

Imagem: Frango com batata doce

ingredientes

  • 100 g de frango desfiado
  • 1 ovo e 1 clara
  • 1 colher de sopa de cubinhos de tomate e 1 de cottage

modo de preparoPré aqueça o forno a 200ºc.Bata o ovo e a clara até ficarem uniformes.

Coloque em um refratário que possa ir ao fogo o frango misturado com o tomate. Coloque temperos da sua preferência, como manjericão e salsinha.Despeje a mistura do ovo por cima.

Finalize com o cottage.Deixe no forno por 20 minutos ou até dourar.

4- Pizza low carb de microondas

Imagem: Guia Low Carb

ingredientes

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa farelo de aveia
  • 3 colheres de sopa molho de tomate

modo de preparo

Misture todos os ingredientes em um recipiente. Coloque a mistura em uma forma de silicone ou refratário untado, espalhando bem. Coloque no microondas por 3 minutos em potência média. Coloque o recheio que preferir.

5- Brigadeiro low carb fácil de fazer

Imagem: Vinte e pouco

ingredientes

  • 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa rasa de cacau em pó sem açúcar;
  • água fervente até dar o ponto.

modo de preparo

Coloque os ingredientes em uma xícara e adicione água fervente aos poucos, mexendo até ficar bem cremoso.

Quando a mistura estiver começando a atingir o ponto desejado, pare de adicionar água. Deixe descansar um pouco e esfriar.

Após alguns minutos, a massa ganhará a consistência de brigadeiro de colher. Sirva assim ou leve para gelar.

 

6- Pudim de leite low carb

Imagem: Receitinhas

ingredientes

PUDIM:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de adoçante de sua preferencia
  • 200 ml de leite de coco ou amendoas. opcional: Essência de baunilha 

CALDA:

  • ½ xícara de adoçante a gosto
  • 1 colher (sopa) de água morna

modo de preparo

Coloque os ingredientes da calda dentro de uma panela e leve ao fogo até que derreta e mude de cor. Despeje em uma forma de pudim e reserve.

Bata os ingredientes do pudim em um liquidificador até que vire uma misture bem homogênea. Despeje dentro da forma com a calda e leve para assar em banho maria por 1 hora.

Desligue o forno e deixe descansar por mais 1 hora, levando para a geladeira de um dia para outro.

Passe uma faca no centro e nas laterais para desgrudar seu pudim.

Despeje água quente numa forma grande, colocando a do seu pudim dentro dela para que o caramelo possa derreter e se soltar com facilidade.

7- Bolo low carb de chocolate sem farinha

Imagem: Pinterest

ingredientes

  • 1 1/3 xícara de chocolate 70% (200g). se você não estiver acostumada a utilizar o chocolate 70% utilize: 1 xícara de chocolate 70% (150g) para fazer o bolo e 1/3 xícara de chocolate 40% ou ao leite (50g) para fazer a cobertura.
  • 2 colheres de sopa de manteiga – se quiser substitua por manteiga de cacau (32g)
  • 4 ovos (220g)

modo de preparo

Separe as claras da gema.

 Em um pote de vidro ou porcelana, coloque 1 xícara de chocolate e a manteiga, leve ao micro-ondas por 30 segundos, misture bem e devolva para o micro-ondas por 20 segundos, misture novamente.

Despeje este chocolate em uma tigela média e acrescente a gema, uma a uma, mexendo bem para ela não empelotar.

Bata a clara até o ponto de neve.

Despeje a clara aos poucos no chocolate, mexendo delicadamente, puxando a massa de baixo para cima.

Em uma forma pequena untada com manteiga e coberta com cacau em pó, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180C por 30 minutos.

Retire do forno, passe uma faca nas laterais e só desenforme quando o bolo estiver frio.

Pegue 1/3 xícara de chocolate, leve ao micro-ondas por 30 segundos, misture bem, devolva para o micro-ondas por mais 20 segundos e misture novamente.

Despeje este chocolate por cima do bolo e sirva a seguir.

8- Mousse de maracujá low carb

Imagem:  Dani Noce

ingredientes

  • 200 g de creme de leite fresco, com pelo menos 30% de gordura
  • 1 pacotinho de suco de maracujá em pó zero açúcar
  • Sementes de maracujá para decorar

modo de preparoEm uma vasilha funda, adicione o creme de leite e o suco de maracujá.

Com a ajuda de um mixer, bata o creme de leite junto com o suco de maracujá até que tudo se misture, cerca de 1 minuto.

Transfira para ramequins ou tigelinhas individuais e decore com as sementes de maracujá, se preferir.

Para ter certeza que a mousse está na consistência correta, deixe pelo menos 2 horas na geladeira antes de servir.

 

Algumas dicas para você não ficar mais sobrecarregada na sua perda de peso:

Close-up of a smiling bride in a veil, facing away from the camera, embracing the groom

Imagem: Pinterest

 Siga sempre um menu sem tantas restrições e que permita substituições, como chocolate 70% ou um docinho light de vez em quando. Assim, fica mais maleável seguir o menu da nutricionista e você pode matar a vontade por açúcar.

 Lembre-se: Perda excessiva e muito rápida pode ajudar no efeito sanfona e fazer não só mal como você recuperar tudo o que emagreceu.

Foque numa perda de 3 a 4 quilos por mês e não se esqueça de uma reeducação alimentar contínua, para que você a leve para o resto de sua vida, que será mais saudável e equilibrada.

 Não pule refeições, pois isso fará sua taxa metabólica desacelerar e aumenta as chances de ganhar peso.

Se alimentar de 3 em 3 horas ou 6 refeições (café da manhã, almoço, jantar + 3 lanches entre eles) é super válido para sempre te manter saciada e a regular os níveis de açúcar, o que significa que aquelas vontades das lombrigas do seu estômago serão mais controláveis.

 Diga sim à Proteína: ela requer mais energia para ser quebrada pelo estômago e auxilia a eliminar o hormônio da fome. Ou seja, você faz o seu metabolismo trabalhar e fica satisfeita por mais tempo.

 O que evitar?

  • comida processada
  • alimentos com adição de açúcar.
  • bebidas artificialmente adoçadas.
  • carboidratos ricos em amido, como pão branco ou arroz branco.
  • Frutas em excesso (pois também são carboidrato) e principalmente a noite, quando o nosso gasto calórico é menor.

Até me deu fome aqui! Achou alguma outra receita? Compartilha conosco! :D

Caderninho de Receitas | Bolinho de chuva especial

Bolinho de chuva é uma comida muito nostálgica para mim. Me lembro que sempre que chovia ou estava mais frio, minha vó perguntava para a gente se queríamos esses tais bolinhos. E claro que sempre dizíamos que sim rsrs. Afinal, como resistir a eles?

Bom, resolvi compartilhar essa receita, pois a semana passada eu e minha mãe resolvemos fazer bolinhos de chuva em um dia chuvoso e frio aqui em São Paulo. Eu ia fazer a receita da minha vovó, mas achei uma muito interessante e diferente na internet. Por que não testar novas receitas, né? Foi o que pensei.

E confesso que não me arrependi, apesar de ter dado um toque da minha vó nela rsrsrs.

Papel e caneta na mão!

bolinho de chuva

 

Bolinho de chuva

 

Nosso bolinho de chuva foi sempre muito preguiçoso. Não precisávamos misturar com a mão e nem mesmo cortar e modelar os pedacinhos, como fizemos nessa receita. Mas não se engane, é super simples e rápido de fazer como o outro.

ingredientes

– 1 ovo;

– 1 colher de sopa de óleo;

– 1/3 xícara de açúcar refinado;

– 1 colher de sopa de vinagre (qualquer vinagre);

– 1 colher de chá de fermento químico;

– 1 xícara + 2 colheres de sopa de farinha de trigo;

– 1 colher de cachaça (eu uso graspa, nunca testei com outra);

–  óleo para fritar;

– canela e açúcar refinado para decorar.

bolinho de chuva

 

modo de preparo

Primeiramente, misture o ovo, óleo e o vinagre. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. O ponto da massa é ela desgrudar das mãos. Caso precise, use um pouco mais de farinha.

Em seguida, dvida a massa em 3 pedaços iguais. Com cada porção será feita um cordão que renderá cerca de 12 pedaços que serão enrolados com a mãos.

Depois, coloque no óleo quente e frite.  Ao tirar, escorra em um papel e finaliza com o açúcar refinado e a canela.

E está prontinho para servir.

Você pode ainda servir os bolinhos, mas sem a canela, com doce de morango de acordo com o Renata Constantino Barrella, da Goriahuk. Eu peguei essa receita no perfil do Instagram dela e adaptei um pouco com a receita da vovó rsrs.

Pronta para colocar a mão na massa e se deliciar?!

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