Caderninho de Receitas | Mousse de limão de dar água na boca

Hoje vou resgatar uma receita deliciosa que foi publicada em 2011 pela Sil. Qual prato é? Na verdade, mais uma sobremesa, um delicioso mousse de limão. De dar água na boca! Além do passo a passo, nossa ex colaboradora também deu dicas de como servir.

Papel e caneta na mão!

 

Receita: mousse de limão de dar água na boca

 

“A receita é simples, leve e de tempos em tempos morro de vontade de fazer. Todo mundo gosta.

Vai bem como sobremesa de um jantar ou almoço mais pesado, com carne, risotto e afins. Quebra a sensação de gordura do que veio antes.

E fica linda para compor a mesa, se usamos as frutas junto! Com vocês, Mousse de Limão, e três sugestões de apresentação:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
suco de dois limões grandes (prefiro os sicilianos)

Lave bem os limões e rale a casca, ou corte ao redor, guardando para enfeitar depois.
Bata todos os ingredientes com uma batedeira, até ficar na consistência de mousse – cremosa, mas firme.

Coloque em um recipiente de vidro, enfeite e ponha na geladeira por algumas horas, para servir geladinho.

Chega a ser mais fácil do que comprar pronto”!

mousse de limão

mousse de limão

mousse de limão

mousse de limão

Imagens: Wallcoo, BariatricEating, Naturallyella, BBC Goodfood

 

 

Caderninho de Receitas | Verrine de granola e iogurte

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Caderninho de receitas | Verrine de Granola e Iogurte

Praticidade é tudo quando estamos organizando o chá de cozinha. Por isso, hoje selecionei uma receita de verrine de granola e iogurte. Prático, fácil e refrescante. Uma opção ótima para quem fará o chá na estação mais quente do ano. Sem contar que deixa a mesa linda!

Papel e caneta na mão!

Verrine de Granola e Iogurte

Imagem: Adocei

 

Receita de Verrine de Granola e Iogurte para o chá de cozinha

Eu encontrei essa deliciosa sobremesa no Tastemade. Quem fez foi a Dani Noce. Para ver o vídeo de como fazer, basta clicarem aqui.

 

ingredientes

– 1 xícara de mel;

– 1/3 xícara de óleo de avelã;

– 2 xícaras de aveia em flocos;

– 1/4 xícara de chia;

– 1/4 xícara de farinha de amaranto;

– 1/4 xícara de farinha de linhaça;

– 1/4 xícara de amêndoas laminadas;

– 1/4 xícara de goji berry;

– 1/4 xícara de uvas passas ou qualquer outra fruta seca que quiserem;

– 1/4 xícara de damasco (o mais macio) picado em pedaços pequenos;

– 1/2 xícara de coco ralado fresco;

– 1 xícara de flocos de milho sem açúcar;

– 1/2 xícara de farinha de trigo;

– 1/2 xícara de farelo de trigo;

– 1 colher de sopa de pólen desidratado;

– pitada de sal;

– 1/2 xícara de nozes picadas;

– iogurte grego;

– geleia de morango sem açúcar;

– mirtilos ou frutas vermelhas a gosto… Ou qualquer outra fruta da preferência de vocês.

Verrine de Granola e Iogurte

Imagem: Pinterest

Vocês podem usar 6 xícaras dos secos que mais gostarem para fazer a granola. Não precisa ser necessariamente os ingredientes que coloquei acima;

 

modo de preparo

– Primeiro passo: em uma panela, acrescentem o mel e o óleo de avelã. Levem ao fogo;

– coloquem todos os secos em um bowl e acrescentem o mel e o óleo da panela por cima e misturem bem;

– espalhem bem em uma forma e levem ao forno a 220°C por 1 hora ou até que esteja crocante;

Depois que a granola esfriou um pouco, coloquem em um pote vedado para ela não perder o crocante.

Agora é hora de montar a sobremesa no pote!

– Coloquem um pouco do iogurte grego no fundo do pote;

– acrescentem a geleia e depois a granola;

– coloquem algumas frutas vermelhas (a gosto) e façam mais uma camada.

Por cima, decorem com as frutas e pronto, o Verrine de Granola e Iogurte já pode ser degustado.

 

A propósito, esse verrine também serve como um ótimo café da manhã!

 

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Foto do dia | Lembrancinha para chá de cozinha: chás

Eu achei essa lembrancinha para chá de cozinha fantástica. Não sei se é porque eu amo chás, mas creio que tem tudo a ver! Sem contar que é super fácil de fazer e fica um mimo só.

lembrancinha para chá de cozinha

Imagem: Martha Stewart

Há diversas formas de fazer os saquinhos e presentear as convidadas com eles. Eles podem vir em caixinhas personalizadas. Fica muito fofo. Na caixa, vocês podem optar por apenas 1 sabor ou colocar 4 sabores diferentes. Todos seguindo um padrão, por exemplo: ou 4 chás diferentes que sejam refrescantes ou calmantes.

Prontas para aprenderem a fazer?!

 

Lembrancinha para chá de cozinha DIY: saquinhos de chá

Para fazer os saquinhos, vocês precisarão de:

– saquinhos de infusão de chá ou filtro de café;

– especiarias;

– tesoura;

– fita;

– linha e agulha.

 

– Cortem os filtros de café da forma que desejarem, pode ser em círculos, quadrados, triângulos;

– peguem 2 filtros e costurem três lados;

– coloquem as especiarias ou folhas escolhidas dentro;

– costurem o topo do saquinho;

lembrancinha para chá de cozinha

– coloquem um pedacinho de fita no topo do saquinho, dobrem a aba e grampeiem.

lembrancinha para chá de cozinha

Imagem: abeautifulmess.typepad.com

Agora é só colocarem nas caixinhas e voila. A lembrancinha está pronta!

Vocês ainda podem fazer uma tag personalizada para os saquinhos e grampear ou colar junto da fita. Fica a critério de vocês.

 

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Life | Receita do dia: Nega Maluca fofinha

Mês passado, postei no stories do Instagram do Casarei, um pedaço de uma Nega Maluca que estava comendo. Fofinha, saborosa e suculenta, ela abriu a curiosidade de várias noivas que mandaram mensagens pedindo a receita.

Eu cresci comendo Nega Maluca, mas confesso que até então nunca havia feito. E voltar a provar aquele gostinho de infância…. Deu uma certa nostalgia.

nega maluca

Imagem: Flamboesa

Para quem não é do RS, Nega Maluca é um bolo de chocolate fofinho com uma cobertura de brigadeiro. Eu suei um pouco para achar a receita original, e fiquei bem satisfeita com essa que encontrei na GNT.

Papel e caneta na mão!

 

Receita de Nega Maluca

 

ingredientes

Massa:

– 3 ovos;

– 2 xícaras de chá de farinha de trigo;

– 1 xícara de chá de chocolate em pó;

– 1/2 xícara de chá de óleo;

– 1 colher de sopa de fermento em pó;

– 1 pitada de sal;

– 1 xícara de chá de água quente.

 

Um detalhe: eu prefiro um bolo que não seja tão doce, como a cobertura é de brigadeiro, prefiro a massa do bolo menos doce. Então, aqui, eu coloco meia xícara de chá de chocolate em pó ao leite e meia xícara de chocolate em pó 70% cacau.

Fica uma delícia!

 

Cobertura:

– 1 lata de leite condensado;

– 1/2 lata de creme de leite sem soro;

– 1 colher de sopa de manteiga;

– 5 colheres de sopa de chocolate em pó;

– 1 pitada de sal.

 

 

modo de preparo

Massa:

– Batam os ovos com o açúcar, óleo, o achocolatado, a farinha;

– acrescentem o sal e mexam;

– adicionem a água quente e por último o fermento em pó e misturem;

– asse em forno com temperatura média por 40 minutos;

– desenformem ainda quente.

nega maluca

Imagem: Claudia

Cobertura:

– adicionem a panela o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga, o sal e mexam até dar o ponto do brigadeiro. São cerca de 10 minutos;

– depois acrescentem meia lata de creme de leite sem soro e mexam bem até a mistura ficar homogênea;

– esperem esfriar e cubram o bolo.

Para um acabamento mais bonito, coloquem chocolate granulado por cima ou frutas.

Mais um detalhe: aqui quando quero um bolo menos doce, também coloco meia medida de chocolate em pó ao leite e meia de 70% cacau.

 

É impossível não amar essa receita!

 

 

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