Fotos do dia | 2 dicas e delícias para o coquetel

CESTINHA DE TOMATE CONFIT FRENTE CESTINHA DE TOMATE CONFIT FRENTE CESTINHA DE TOMATE CONFIT FRENTE

Imagem: Cortesia Barollo Gastronomia

Vocês já pensaram no que servir no coquetel do grande dia?

Eu sempre falo aqui no blog que devemos ter um cuidado especial com os nossos convidados. Insisto nisso, pois já fui em milhares de casamentos, de todos os tipos e tamanhos. E os que mais gostei e os que se tornam inesquecíveis, foram justamente aqueles em que os casais cuidaram para que os convidados ficassem a vontade, confortáveis e bem servidos.

Mas onde entra o coquetel aqui?!

Quando acaba a cerimônia, os convidados se dirigem para a recepção enquanto os casais fazem suas fotos externas. E nessa hora, se não há entretenimento, boa bebida e boa comida…. Os convidados vão a loucura rsrsrs.

E não, um coquetel não precisa ser rebuscado. Ele pode ter mini porções simples, contato que estejam gostosas.

Nas fotos acima, vocês podem ver uma cestinha de tomate confit (que é uma delícia) e batata chips. Dois pratos simples, porém deliciosos e que fazem a alegria dos convidados.

É difícil alguém não gostar deles.

Esses pratos em versão finger food acompanhados de champagne, espumantes, cerveja, sucos, refrigerantes e água é o suficiente para entreter os convidados enquanto os casais estão registrando esse momento tão especial.

Outro detalhe importantíssimo, é preciso conversar com a empresa responsável pelo buffet sobre a maneira que será servido e de quanto em quanto tempo será passado cada porção. Por que falo isso?! Não tem nada pior do que estar com fome e não ter pessoas suficientes para atender a demanda dos convidados. Quando isso acontece, os convidados ficam mal humorados, e podem ter certeza que, sairão reclamando. E essa será uma das lembranças que eles terão sobre o casamento.

Tenham atenção a esses detalhes para arrasarem no grande dia!

A Barollo Gastronomia, que faz parte do Grupo São Jorge, é especialista no serviço de buffet e, além de seus pratos serem deliciosos, prestam atenção em todos os detalhes, fazendo com que os convidados se sintam bem cuidados e alimentados. Nós indicamos.

Para entrarem em contato com eles, cliquem aqui.

Feira de casamento | Sítio São Jorge no Casar 2017

{Remember}: Casarei em: “Como calcular os comes e bebes de uma festa”

Coquetel de casamento – 4 dicas para servir com perfeição

Coluna do Noivo | Comidas!

Coquetel de casamento – 4 dicas para servir com perfeição

A parte mais esperada pelos convidados é a hora do coquetel. Claro que a cerimônia tem sua importância, mas é na recepção, no coquetel do casamento que a diversão realmente começa!!!

O coquetel acontece entre o início da recepção, onde todos estão se acomodando, até a hora do jantar. Neste período, o casal deve se certificar que os convidados bebam alguns drinks e comam alguns petiscos. Enquanto isso, os pombinhos aproveitam para tirar todas as fotos protocolares. E por isso, o coquetel deve ser um sucesso, pois não tem convidado mal alimentado que vai aguentar esperar muito para o casal tirar fotografias.

Uma das piores coisas em um casamento é a má qualidade ou escassez de comida. Isso faz com que todos os convidados saiam falando mal do grande dia que foi preparado com todo amor e carinho.

Para que evitar ao máximo que isso aconteça a vocês, selecionei algumas dicas importantes para ter o coquetel perfeito!

#1 – Qualidade dos produtos:

Um dos itens mais importantes é esse: é preciso escolher um buffet que trabalhe somente com produtos de qualidade e não com itens genéricos. Uma comida fica muito mais saborosa quando feito com ingredientes de primeira e o mesmo acontece com os drinks. Portanto, saibam exatamente com quais produtos o buffet trabalha antes de contratá-lo;

coquetel de casamento

Imagem: Tec Petaja

coquetel de casamento

Imagem: Jose Villa

#2 – Como servir:

Não importa se vocês optaram por uma comida mais sofisticada ou comfort food, o importante é servir bem! E o que isso significa? Não apenas servir em abundância, mas que a comida e a bebida tenham uma apresentação e temperatura que façam os convidados comerem com os olhos. Por que mencionei a temperatura? Porque não tem nada pior do que comer um petisco frio, quando deveria ser quente, e o oposto com as bebidas;

coquetel de casamento

Imagem: Ivy and Gold Photography

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Imagem: Colin Cowie Weddings

#3 – Drinks:

Alguns bares oferecem a opção do casal criar uma assinatura, um drink dos noivos. Essa opção é muito bacana e todos, senão a maioria dos convidados irão prová-lo. Não deixem essa oportunidade passar. Quanto mais personalizado o casamento, mais com a carinha de vocês ele ficará, além de aconchegante e divertido para os convidados;

coquetel de casamento

Imagem: Teale Photography

coquetel de casamento

Imagem: Lead Photograph ~ Jose Villa

#4 – Itens personalizados:

Como mencionei acima, os itens personalizados dão um charme todo especial a decoração, ao ambiente e principalmente aos comes e bebes! E no coquetel eles são muito bem vindos!!!!

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Imagem: Erich McVey Photography

agita-drink

Imagem: Pinterest

guardanapo-personalizado

Imagem: Etsy