Caderninho de Receitas | Maminha ao molho de cerveja preta

Hoje eu trago para você uma receita simples e deliciosa para fazer num jantar romântico: maminha ao molho de cerveja preta! Pode até parecer complicado, mas já falo, dá para fazer de olhos fechados.

Papel e caneta na mão!

maminha ao molho de cerveja preta

 

Receita de maminha ao molho de cerveja preta

 

Na minha opinião, cozinhar é um ato de amor. Sabe por que? Primeiramente, a comida só sai boa se for feita com amor, isso é um fato. Segundo, cozinhamos para alimentar o próximo e sempre em ocasiões especiais, ainda mais se a rotina for corrida. Por isso, falo isso. Eu não cozinho todo dia, e faz tempo que não vou para o fogão, mas sempre que o faço, você pode ter certeza, é para agradar o meu amor.

Para essa receita, você precisará de:

ingredientes

– 1 peça de maminha (1,2 quilo);
– 400 ml de cerveja preta;
– 340 g de molho de tomate;
– 1 pacote de creme de cebola;
– sal a gosto.

 

modo de preparo

– Em uma panela de pressão, despeje um pouco da cerveja preta e metade do pacote de creme de cebola. Mexa para dissolver.

– Depois, coloque a maminha na panela com a gordura voltada para baixo. Adicione o molho de tomate, o que restou do creme de cebola e complete com a cerveja preta. Acrescente uma pitada de sal (importante lembrar que o creme de cebola já contém sal).

– Em seguida, tampe a panela e deixe na pressão por 1 hora. Após cozida, corte a carne contra o fio das fibras para que fique macia.

Fácil, não é mesmo?! Agora você está pronta para arrasar naquele jantar a dois.

maminha ao molho de cerveja preta

Imagem: Reprodução

 

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Life | Receita de risoto ao funghi

Que tal já começarmos o ano cozinhando para a pessoa amada? A receita escolhida para hoje foi o risoto ao funghi. Hmmm, que delícia! Vocês já provaram?!

Na minha opinião, ir a cozinha e preparar um prato delicioso para um jantar a dois é super romântico e uma prova de amor. Sabem por que? Pois estamos dispondo de um tempo que poderíamos estar descansando para elaborar um jantar para quem amamos.

Papel e caneta na mão!

risoto ao funghi

Imagem: Tastemade

 

Risoto ao Funghi

Essa receita que estou passando hoje para vocês eu peguei lá no Tastemade. Eles costumam ter pratos fáceis e rápidos. Tudo o que nós precisamos!

 

ingredientes

  • 1 xícara de funghi seco;

  • água quente;

  • 2 colheres de sopa de manteiga + 1 colher de sopa de manteiga;

  • 2 xícaras de cogumelos paris fatiados;

  • 2 xícaras de cogumelos shiitake fatiados;

  • 2 xícaras de cogumelos shimeji separados;

  • sal a gosto;

  • pimenta do reino a gosto;

  • folhas de ½ maço de tomilho;

  • azeite de oliva para refogar;

  • 1 cebola picada;

  • 1 dente de alho picado;

  • 2 xícaras de arroz arbóreo;

  • 1/2 xícara de vinho branco seco;

  • 1,5 litro de caldo de legumes;

  • queijo parmesão a gosto.

 

modo de preparo

  1. Dispor os cogumelos funghi seco em um recipiente com água quente. Deixar de molho durante 20 minutos, escorrer e reservar.

  2. Em uma frigideira, derreter 2 colheres de manteiga e refogar os cogumelos paris, o shitake, o shimeji e o funghi seco hidratado e drenado.

  3. Temperar com sal e pimenta do reino.

  4. Desligar o fogo e juntar as folhas de tomilho. Reservar.

  5. Em uma panela quente, dispor o azeite e refogar a cebola e o alho.

  6. Juntar o arroz arbóreo e refogar bem.

  7. Juntar o vinho branco e mexer com uma colher de pau até o vinho quase evaporar. Dica: o ácido do vinho estimula o arroz a soltar mais amido deixando o risoto mais cremoso.

  8. Adicionar o caldo de legumes aos poucos a medida que o líquido vai evaporando.

  9. Mexer sempre até o risoto ficar cremoso e o grão do arroz al dente.

  10. Desligar o fogo, juntar os cogumelos, misturar bem. Corrigir o sal e a pimenta.

  11. Juntar 1 colher de sopa de manteiga, misturar bem.

  12. Servir com queijo ralado na hora.

 

Que tal?!

 

 

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Life | Fondue de queijo no pão para um jantar a dois

É unanimidade, o fondue é um dos pratos característicos do inverno. Além disso, ele é uma ótima opção para aquele jantar a dois que estamos programando a tempos. E não, para comer um bom fondue não é necessário ir até um restaurante, a gente pode fazer em casa!

fondue-de-queijo

Imagem: Cheftime

Ahhh mas eu tenho pouco tempo e chego super tarde em casa.

Não tem problema, nós fomos em busca de uma receita simples e super prática. Vocês conhecem o canal da Torrada Torrada? Eu também não conhecia e me encantei com a praticidade de suas receitas. Esse fondue de queijo no pão é de lá!

Papel e caneta na mão:

Para fazer esse prato delicioso, vocês precisarão de:

– 2 pães italianos pequenos (aqueles redondinhos);

– 2 colh. de sopa de manteiga;

– 250g de gorgonzola;

– 1 copo de requeijão;

– 1 lata de creme de leite.

– Com uma faca, tirem a tampa do pão e reservem;

– depois tirem todo o miolo, com a mão mesmo, e também reservem;

– coloquem o pão, a tampa e os pedacinhos do miolo em uma forma e levem ao forno por uns 10 minutos para ficar crocante;

– enquanto isso, em uma panela, derretam a manteiga, acrescentem o gorgonzola e misturem até que o queijo derreta, tudo em fogo baixo;

– juntem o requeijão e continuem mexendo;

– quando o creme começar a ferver, desliguem e acrescentem o creme de leite. Mexam até a mistura ficar homogênea.

Com o pão crocante e o creme pronto, bastam colocar o creme dentro do pão e voilà! O fondue de queijo no pão está pronto! Para acompanhar, que tal um vinho, cobertas e um filme no Netflix?!

O vídeo do passo a passo, vocês conferem abaixo.

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Dia dos Namorados | Jantar romântico completo

O Dia dos namorados está chegando, e para quem ama ir a cozinha e quer fazer um jantar romântico completo em casa, separamos uma ótima dica.

Essa data, em que os pombinhos comemoram seu relacionamento, é uma desculpa perfeita para ir a cozinha e preparar um belo jantar. Cozinhar algo gostoso também é uma bela maneira de demonstrar todo amor e carinho que sentimos por alguém.

Um jantar romântico completo tem entrada, prato principal e sobremesa. Para não passarem horas e horas na cozinha, ainda mais que o dia dos namorados cairá numa segunda-feira, selecionamos pratos rápidos e deliciosos.

Para a entrada:

Salada verde com molho de mostarda. Simples, prática e deliciosa. A receita vocês encontram aqui.

jantar romantico completo dia dos namorados

Imagem: Disney Bubble Brasil

Prato principal:

Picanha parrilera. Me deu água na boca só de lembrar dessa receita. O passo a passo, vocês acham aqui.

jantar romantico completo dia dos namorados

Imagem: Pinterest

Acompanhamentos:

Batatas rústicas: batatas combinam com tudo e essa rústica é simplesmente maravilhosa! Cai bem com tudo, até com hambúrguer! Receita aqui.

Arroz branco: o arroz branco é o acompanhamento perfeito para a picanha e a batata. Porém, dá para deixá-lo ainda mais gostoso colocando alguns temperos, como: noz moscada, pimenta, cheiro verde, alho e até abobrinha.

Sobremesa:

Depois desses pratos deliciosos, a sobremesa tem que ser mais leve e cheia de sabor!

Para nosso cardápio, temos 2 sugestões:

– mousse de chocolate meio amargo bem areado – receita aqui;

– rolinho de banana com chocolate (essa é para quem quer deixar o leve de lado), receita aqui.

jantar romantico completo dia dos namorados receita dia dos namorados

Imagem: Disney Babble Brasil e Tudogostoso

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