Caderninho de Receitas | Puffs de batata doce & Sendo fitness

Ultimamente, tenho buscado por receitas fitness para fazer em casa. Depois de engordar alguns quilinhos a culpa bateu rsrs. Quando encontrei essa de puffs de batata doce sabia que devia compartilhar com as leitoras aqui do blog. Afinal, batata doce é tudo de bom, certo?

Então, papel e caneta na mão!

puffs de batata doce

 

Puffs de batata doce

 

O que mais gosto é publicar comidas simples e saborosas. Nada muito difícil de fazer. Uma vez que, a maioria chega em casa tarde e cansada é possível ir para cozinha e preparar algo saudável e que seja rápido de fazer.

Por isso, quando vi essa receita eu senti uma necessidade grande de postar aqui para você, que assim como eu, está tentando perder alguns quilinhos.

ingredientes

– 2 ovos;
– 1/3 xícara de iogurte natural;
– 1/3 xícara de creme leite;
– 1 xícara de queijo muçarela ralado;
– 2 colheres (sopa) de parmesão ralado;
– 2 colheres (sopa) de cebolinha;
– 3 xícaras de batata-doce amassada (cozida);

– sal e pimenta do reino;
– noz-moscada;
– manteiga para untar;
– leite (se necessário).
modo de preparo
– Primeiramente, aqueça o forno a 200 C. Unte forminhas de cupcakes com manteiga. Eu fiz em forminhas de silicone;
 – em seguida, em uma tigela bata os ovos com o iogurte e o creme de leite. Adicione a batata-doce amassada, os queijos e a cebolinha, coloque sal, pimenta e noz-moscada ralada e misture. A ideia é obter um purê delicadamente úmido (veja na foto abaixo). Pode ocorrer uma variação de acordo com a umidade da batata usada, por isso, caso seja necessário coloque alguma colher de leite;
– depois coloque a mistura nas forminhas, sem encher completamente e leve para assar por aproximadamente 45 minutos, os bolinhos devem ficar levemente dourados na superfície e nas laterais. Deixe esfriar um pouco e desenforme. A receita rende 12 a 15 puffs feitos em forminhas de cupcakes.
Se preferir, use mandioquinha no lugar da batata doce!
puffs de batata doce
Imagem: Mel e Pimenta