Life | Receita do dia: sorvete caseiro de brigadeiro

Não tem nada melhor do que um sorvete caseiro nos dias mais quentes, ainda mais quando é de brigadeiro! Sorvete caseiro de brigadeiro é vida!!!

Além de ser delicioso, refresca muito, vamos combinar!!! E como essa semana, está fazendo um calorão aqui no sudeste, resolvi compartilhar essa receita deliciosa com vocês.

sorvete caseiro de brigadeiro

Imagem: Cozinha a dois

E confesso, sorvete caseiro, na minha opinião, tem um sabor diferente, é muito mais gostoso, mais saboroso do que o industrial. Ainda mais quando é feito por nós!!! rsrs

Essa receita eu encontrei no site Cozinha a Dois (adorei o nome rsrs).

Para fazer esse sorvete caseiro de brigadeiro, que é super cremoso, é preciso de alguns ingredientes.

Papel e caneta na mão.

 

Sorvete Caseiro de Brigadeiro

 

ingredientes

Brigadeiro:

– 2 latas de leite condensado;

– 1 xícara de chocolate em pó (podem usar cacau da Callebaut e mais uma pouquinho de gotas de chocolate amargo);

– 1 colher (sopa) rasa de manteiga.

Creme:

– 500 gramas de creme de leite fresco bem gelado (pode ser nata);

– 5 colheres de chocolate em pó e uma pitada de sal;

– 2 colheres (sopa) de conhaque opcional

modo de preparo

Brigadeiro:

– Coloquem todos os ingredientes numa panela de fundo grosso e mexam com um fuê (batedor) até misturar bem o chocolate. Levem ao fogo baixo e continuem mexendo até fazerem um brigadeiro mole. Quando começar a desprender do fundo está pronto. Deixem esfriar totalmente.

Creme:

Na batedeira, batam o creme de leite gelado até aumentar o volume e começar a ficar firme. É rápido. Cuidado para não baterem demais.

Aos poucos incorporem 3/4 do brigadeiro totalmente frio. Podem bater com um fuê ou na velocidade baixa da batedeira. Acrescentem o chocolate em pó, a pitada de sal e o conhaque.

Montagem:

Numa tigela, que possa ir ao freezer e de preferência que tenha tampa, coloquem uma camada de creme e acrescentem pequenas colheradas do restante do brigadeiro. Façam várias camadas assim até terminar todo o creme. Assim vocês fazem pequenas surpresas no seu sorvete.

Outra opção é deixá-los já nas taças ou potes individuais! Acho lindo quando é montado assim!

Além de ser servido após um jantar a dois ou no almoço de domingo, pode ser também uma deliciosa sobremesa no chá de cozinha!

 

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